2025.01.10

精進料理が海外でもアツい！

ユネスコ無形文化遺産に登録されている和食。今やその文化は世界でも認められつつあります。この和食の基本となるものが精進料理です。
精進料理とは仏教の戒律に基づいて誕生したもので、僧侶の修業期間に食べられ、動物の殺生も一切行わない事が特長。その為、野菜、大豆製品、穀物、海草、など植物性の素材を多く使用し、素材の味を生かす為、薄味の料理が多いです。

今や精進料理は海外でも注目の的

そんな精進料理。その食材の取り入れ方や味付けが健康食に関心の高い人やベジタリアンやビーガン志向の方。その他、日本文化や伝統的な食事に関心のある人などを中心に世界的に支持されています。

精進料理に詫び寂びの世界観

精進料理と詫び寂びの世界観は通ずるものがあると感じています。詫びとは一時的な美しさ、儚さを感じる心情。寂びとは静かで穏やかな心境や独特の寂しさを表し、詫び寂びは慎ましく、質素な中に奥深さや豊かさなどの趣を感じられる心。日本の美を知る上で重要な概念です。精進料理と相まみえる世界観。華やかな、現代の時代にはない奥深さを感じる事が出来ます。

この世界観を表現できる素材とは？

精進料理と詫び寂びの世界観は日本が誇る最強の組み合わせではないでしょうか。テイクアウトの際、一番目に付くものはズバリ「パッケージ」ですよね！パッケージのイメージが相反するものであった場合、印象はガラリと変わってしまうもの。外装から世界観は大切にしていきたいものです。

そこで、精進料理にあう容器をお勧めします

ハイブリッド容器

ナチュラルな質感と斑点模様が印象的で自然の色に馴染みやすい独特の色彩。内側は本物の竹皮柄を転写した紙素材を貼り合わせ、竹皮のカスやササクレを防いだ、利便性の高いエコ容器。紙箱同等の強度があり、お弁当からお菓子、お土産品まで対応します。印象深い容器ながら、主張を抑え中身を引き立て、高級感ある商品に仕上がります。シンプルながら奥深い容器です。

白竹皮ハイブリット容器

竹皮の裏側を使用した容器。明るい色合いと、光沢感があるのが特長。見る角度によって光の入り具合が変化し、中身を引き立てます。内側は竹皮柄の紙素材を使用。竹皮のカスやササクレを防ぐ役割を果たしています。紙箱同等の強度があり、お弁当からお菓子、お土産品まで対応します。印象深い容器ながら、主張を抑え中身を引き立て、高級感ある商品に仕上がります。竹皮の印象がガラリと変わるエコ容器です。

天然竹皮

天然素材 100%そのままの商品。通気性や防腐性に優れ、レンジ、冷凍、蒸し、オーブンにも対応。機能性の高い素材です。一枚づつなめして皮を広げていく、手間のかかる商品でもあります。使用されている歴史は古く、江戸時代にはすでに商業用として使われていたようです。まさに包装資材の原点といっても過言ではない歴史を感じさせる素材です。

海外のお客様にもいかがでしょうか

ビーガンやベジタリアン志向の方も多い海外観光客や海外でのテイクアウトの販売など日本が誇る食文化を海外で広めてみませんか！詫び寂びの世界観は海外でも受け入れられるはずです。

BAMLEEでは詫び寂びの世界観のある素材から映える天然素材まで幅広く展開しています 素材を生かしてご自慢の一品を作ってみませんか。